知ったら普通には戻れない？！ 調理師が教える素麺のアレンジレシピ♡

知ったら普通には戻れない？！

調理師が教える素麺のアレンジレシピ♡

 

 

夏も終わりかけで、この時期キッチンに余りがちなのがそうめんです＿|￣|○

 

暑い日でもツルッと食べられる”そうめん”は、夏の食卓に欠かせませんが、そうめんは味がワンパターンになりがちで、夏が終わるころには飽きてしまう…なんてこともよくありますよね。

 

そこで今回は、調理師免許を持つ筆者がおすすめする【そうめんの美味しい食べ方】を紹介します。 この食べ方を知ればもうふつうのめんつゆには戻れないも知れませんのでご注意を⭐︎

 

①さっぱり韓国冷麺風そうめん(1人分)

【材料】

素麺　1〜2束

きゅうり 1/2本

キムチ　適量

ゴマ　適量

ゆで卵　1個

⭐︎水　250ml

⭐︎鶏ガラ　小さじ2

⭐︎めんつゆ　大さじ1

⭐︎お酢　大さじ2

 

1、きゅうりはせん切りにし、半熟卵は半分に切る。白菜キムチはザク切りにする。

2、そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。

3、⭐︎の材料を全て入れてよく混ぜる。

4、器に2のそうめんを盛り、1のきゅうり・半熟卵、キムチをのせ、3のつゆを注ぎ、ごまを振ったら完成⭐︎

 

②肌寒い時にほっこり！

さっぱり塩ソーメン(1人前)

【材料】

素麺　1〜2束

ねぎ　適量

ごま　適量

ツナ缶　1/2

⭐︎塩　小さじ半

⭐︎鶏ガラ　大さじ1

⭐︎ニンニクチューブ　適量

⭐︎ごま油　大さじ1

⭐︎熱湯　200〜250cc

 

1、素麺を好みの硬さに茹で、軽く流水で洗う

2、⭐︎を全て混ぜる

3、ねぎ、ごまを散らして完成⭐︎

 

③リコピンたっぷり！トマツナ素麺(1人前)

【材料】

素麺　1〜2束

ツナ缶　1缶

トマト　1個

ごま油　小さじ1

大葉　3〜5枚程度

麺つゆ　大さじ2

 

1、素麺を好みの硬さに茹で、冷水でしっかり冷やした後、水気を切る

2、トマトを一口台に切り、ツナと合わせる。大葉は千切りに切っておく

3、めんつゆを表記より少し濃いめに水と合わせる

4、1.2.3を合わせ、最後に上からごま油をかけて完成⭐︎

 

いかがでしたか？？

筆者は麺類が大好きなので素麺をいろんなアレンジで食べるのにハマってます♡

まだまだ残暑が厳しいので、余っている素麺があったら試してみてくださいね⭐︎